Несмотря на то, что Чиангмай не является столицей Таиланда, здесь очень хорошо развита кофейная культура, видимо все-таки близость к кофейным плантациям играет большую роль. В 2019 году на национальном чемпионате обжарщиков владелец Maled Coffee Roasters занял первое место. Поэтому добавляем ребят в список лучших кофеен Чиангмая, а также в список лучших обжарщиков кофе Таиланда.
Здесь живет несколько чемпионов, в том числе чемпион мира по латте арт 2017 года, который также имеет свою кофейню в Чиангмае.
Заведение мне посоветовала бариста и хозяйка кофейни Thor Phan. До того, как я сюда попал, я не знал, что это кафе лучшего обжарщика Таиланда 2019 года.
Место находится недалеко от университета и кофеен FIND coffee и Yellow Craft.
Хозяин сделал акцент на минимализм и белые тона, получилось светло и уютно.
Внутри нет столиков для больших компаний, на первом этаже только барная стойка и длинная скамейка на ~8 человек. Здесь есть второй этаж, но и там мест совсем немного, на 6 – 8 человек. Не стоит рассматривать заведения для работы.
Кофе готовят на кофемашине La Marzocco. За основу почти всех напитков берут собственный бленд из тайских и импортных зерен.
Из кофе в меню я увидел только напитки на основе эспрессо и Cold Brew, вероятнее всего есть и альтернатива, так как у барной стойки стоят несколько воронок под пуровер.
Кофе обжаривают и миксуют сами. В кафе есть несколько вариаций на продажу, как под эспрессо, так и фильтр.
Кофе жарят на обжарщике Titanium. К сожалению, подробностей не получилось узнать, так как хозяина не было рядом.
Из удобств wi-fi и кондиционер. Парковки нет.
По-традиции я заказал латте, результат мне понравился, но я должен попробовать что-то еще, чтобы сделать окончательные выводы. 🙂
Если вы уже побывали в Maled Coffee Roasters, пожалуйста, оставьте свой отзыв и оценку ниже.
Время работы и координаты
- Рабочие часы: 8:00 — 18:00.
- Телефон: +6698 453 6635 (Позвонить)
- Google GPS координаты: 18.789736,98.962458 (Маршрут)
- Facebook: Maledcoffeeroasters
- Instagram: —
- Website: —
Maled Coffee Roasters на карте
Адрес: 18 ถนนสนามบิน เก่า Amphoe Mueang Chiang Mai, Chang Wat Chiang Mai 50150