Кофейня чемпиона Таиланда по обжарке кофе 2019 года

Несмотря на то, что Чиангмай не является столицей Таиланда, здесь очень хорошо развита кофейная культура, видимо все-таки близость к кофейным плантациям играет большую роль. В 2019 году на национальном чемпионате обжарщиков владелец Maled Coffee Roasters занял первое место. Поэтому добавляем ребят в список лучших кофеен Чиангмая, а также в список лучших обжарщиков кофе Таиланда.

Здесь живет несколько чемпионов, в том числе чемпион мира по латте арт 2017 года, который также имеет свою кофейню в Чиангмае.

Заведение мне посоветовала бариста и хозяйка кофейни Thor Phan. До того, как я сюда попал, я не знал, что это кафе лучшего обжарщика Таиланда 2019 года.

Место находится недалеко от университета и кофеен FIND coffee и Yellow Craft.

Хозяин сделал акцент на минимализм и белые тона, получилось светло и уютно.

Внутри нет столиков для больших компаний, на первом этаже только барная стойка и длинная скамейка на ~8 человек. Здесь есть второй этаж, но и там мест совсем немного, на 6 – 8 человек. Не стоит рассматривать заведения для работы.

Кофе готовят на кофемашине La Marzocco. За основу почти всех напитков берут собственный бленд из тайских и импортных зерен.

Из кофе в меню я увидел только напитки на основе эспрессо и Cold Brew, вероятнее всего есть и альтернатива, так как у барной стойки стоят несколько воронок под пуровер.

Кофе обжаривают и миксуют сами. В кафе есть несколько вариаций на продажу, как под эспрессо, так и фильтр.

Кофе жарят на обжарщике Titanium. К сожалению, подробностей не получилось узнать, так как хозяина не было рядом.

Из удобств wi-fi и кондиционер. Парковки нет.

По-традиции я заказал латте, результат мне понравился, но я должен попробовать что-то еще, чтобы сделать окончательные выводы. 🙂

Если вы уже побывали в Maled Coffee Roasters, пожалуйста, оставьте свой отзыв и оценку ниже.

Время работы и координаты

Maled Coffee Roasters на карте

Адрес: 18 ถนนสนามบิน เก่า Amphoe Mueang Chiang Mai, Chang Wat Chiang Mai 50150

Rating: 5

Добавить комментарий

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование куки. Дополнительная информация

Настройки файлов cookie на этом веб-сайте настроены так, чтобы «разрешить файлы cookie», чтобы обеспечить вам наилучший доступ к просмотру. Если вы продолжаете использовать этот веб-сайт без изменения настроек cookie или нажимаете кнопку «Принять» ниже, вы соглашаетесь с этим.

Закрыть