Я несколько раз проезжал мимо этой кофейни, но все не находил времени сюда заскочить. Время нашлось только после того, как мне ее порекомендовал бариста из FIEOW Coffee Room :).
Снаружи, это очень скромное место, внутри – маленькое, но уютное. Особую атмосферу создает владелец, его зовут Тон. Это очень улыбчивый и приятный человек. Он готовит кофе исключительно в мока поте. Возможно, кого-то это оттолкнет, но поверьте, результат получается более чем достойный.
Готовит кофе по японскому рецепту, о котором рассказала ему бабушка его японской жены.
Моя первая ассоциация про кофе из мока пота – горький и жженый вкус. Но когда Тон приготовил напиток, я был приятно удивлен. Во вкусе почти отсутствовала горечь, присутствовало много фруктовых и ягодных нот. Все благодаря кофейным зернам и мастерству бариста.
Это были зерна от японского обжарщика. Откуда, я уже не помню, но в руках профессионала из них получается отличный напиток даже без дорогого оборудования.
В кафе нет еду и десертов, только кофе. Помимо мока пот, есть Cold Brew.
Так как Тон готовит отличный кофе, я добавлю его в раздел лучших кофеен Чиангмая.
А вам рекомендую заглянуть сюда на чашку кофе.
Если вы уже посетили Mix Kaffee, напишите свой отзыв ниже.
Время работы и координаты
- Рабочие часы: 10:00 — 15:00, в воскресенье выходной.
- Телефон: +6681-568-7203 (Call)
- Google GPS координаты: 18.791066,98.978497 (Get Direction)
- Facebook: Mixkaffee
- Instagram: —
- Website: —
Mix Kaffee в Чиангмае на карте
Адрес: 29/ 50200, 65/2 Arak Rd, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50200
Отличный кофе из мока пота. Рекомендую! 🙂