Рецепт кофе латте в домашних условиях

Что такое кофе латте?

Кофе латте – это итальянское название кофейного напитка, в составе которого используется молоко и эспрессо,  в переводе с итальянского caffèlatte — «кофе с молоком».

В современном мире существует как минимум три вида латте:

  • классический латте;
  • латте макиато;
  • пикколо латте.

Классический кофе латте

Этот вариант напитка готовится на основе эспрессо. В домашних условиях вместо эспрессо подойдет любой вариант крепкого кофе.

В классическом латте, теплое молоко вливается в порцию горячего кофе.

Рецепт приготовления классического кофе латте

Для приготовления понадобится:

  • порция крепкого кофе 35 мл;
  • молоко 210 мл;
  • стакан объемом 250 мл.

Рецепт по шагам

  1. Приготовьте порцию крепкого кофе (желательно эспрессо) и залейте его в стакан объемом 250 мл.
  2. Подогрейте молоко на плите до температуры 60-70 °C, после чего взбейте его венчиком или любым другим способом до формирования слоя мягкой пенки без крупных пузырей.
  3. Медленно круговыми движениями влейте молоко в стакан с кофе, затем соберите остаток пенки ложкой и добавьте ее сверху напитка.

Латте макиато

Латте макиато

Эта разновидность латте почти идентична классической версии, с единственным нюансом – кофе вливается в теплое молоко. Таким образом, получается напиток с более выраженным молочным вкусом, тогда как классический вариант больше кофейных нот, чем молока.

Рецепт приготовления латте макиато

Для приготовления понадобится:

  • порция крепкого кофе 35 мл ;
  • молоко 210 мл;
  • стакан объемом 250 мл.

Рецепт по шагам

  1. Подогрейте молоко на плите до температуры 60-70 °C, после чего взбейте его венчиком или любым другим способом до формирования слоя мягкой пенки без крупных пузырей и перелейте в стакан объемом 250 мл.
  2. Приготовьте порцию крепкого кофе (желательно эспрессо) и медленно влейте его в стакан с молоком.

Если для приготовления макиато использовать прозрачную посуду, то можно увидеть три слоя напитка: пенку, кофе и молоко.

Пикколо латте

Пикколо латте

Если говорить простым языком, то это миниатюрная версия классического латте. Для приготовления используется малая порция эспрессо (15-20 мл) и примерно 80 мл теплого взбитого молока.

Рецепт приготовления пикколо латте

Для приготовления понадобится:

  • порция крепкого кофе 15-20 мл;
  • молоко 80 мл;
  • стакан объемом 100 мл.

Рецепт по шагам

  1. Приготовьте порцию крепкого кофе (желательно эспрессо) и залейте его в стакан объемом 100 мл.
  2. Подогрейте молоко на плите до температуры 60-70 °C, после чего взбейте его венчиком или любым другим способом до формирования слоя мягкой пенки без крупных пузырей.
  3. Медленно круговыми движениями влейте молоко в стакан с кофе, затем соберите остаток пенки ложкой и добавьте ее сверху напитка.

Если у вас нет возможности приготовить эспрессо или зерновой кофе в турке / мока поте / френч-прессе, то можно взять порцию обычного растворимого кофе, но в этом случае не стоит ожидать идеальной чашки.

Если вам понравился этот рецепт, пожалуйста, поделитесь им в любой соцсети с помощью кнопок ниже.

Ваши отзывы и вариации приготовления кофе латте можете оставлять в комментариях ниже.

Share

Добавить комментарий

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование куки. Дополнительная информация

Настройки файлов cookie на этом веб-сайте настроены так, чтобы «разрешить файлы cookie», чтобы обеспечить вам наилучший доступ к просмотру. Если вы продолжаете использовать этот веб-сайт без изменения настроек cookie или нажимаете кнопку «Принять» ниже, вы соглашаетесь с этим.

Закрыть