Приготовить этот кулинарный шедевр не составит труда даже начинающим любителям творческого поиска в создании неповторимых оттенков бодрящего напитка.
Соотношение ингредиентов
В процессе создания кулинарного изыска следует использовать:
- 1 ч. л. кофейных зерен мелкого помола;
- 0.5 ч. л. порошка корицы;
- треть чайной ложки сахара;
- 100 – 150 мл воды.
Особое внимание рекомендуется уделить качеству и свежести кофейных зерен. Измельчать их в порошок рекомендуется непосредственно перед приготовлением кофе. Палочки корицы тоже лучше измельчить самостоятельно.
Рецепт кофе с корицей по шагам
От соблюдения точности и последовательности их исполнения зависит конечный результат. Этапы приготовления:
- Слегка согреть над огнем турку.
- Засыпать в нее сначала молотый кофе, затем добавить порошок корицы и указанное выше количество сахара.
- Прогреть ингредиенты на слабом огне в течение 15 – 20 секунд для получения более выразительного аромата и вкуса.
- Добавить холодную воду.
- Довести смесь до кипения, помешивая при появлении пены не менее двух раз.
Сняв джезву с плиты, дождаться оседания осадка. Переливать напиток в чашку надо осторожно, чтобы осадок не попал в нее. Сахар добавляется в зависимости от вкусовых предпочтений, хотя для классического варианта указанного количества ингредиента вполне достаточно. В обратном случае избыток сладкого вкуса не даст в полной мере насладиться изысканностью кофе с добавлением корицы. Для получения большей пикантности можно ввести в кофе с корицей и другие ингредиенты – мед, молоко или сливки.
Такой напиток не только взбодрит по утрам, но даст ощущение сытости, а также укрепит иммунный статус.